Mushroom-meat salad (General´s salad). My favourite recipes.

Салат с мясом и грибами (Генеральский). Sieni-lihasalaatti (Kenraalin salaatti). Mushroom-meat salad (General´s salad).

Ру Салат с мясом и грибами (Генеральский)

- 300 г мяса
- 2 средних моркови
- 1 большая луковица или 2 маленьких
- 200-250 г свежих грибов или банка консервированных
- 2 маленьких солёных огурца или 1 большой
- майонез

Мясо отварить, мелко порезать. Лук с морковью порезать или натереть на крупной тёрке и обжарить. Добавить в сковороду мясо и ещё чуть-чуть потушить всё вместе. Переложить в миску. Добавить грибы (если свежие, то их предварительно отварить и порезать) и огурцы, тоже мелко порезанные.
Заправить всё майонезом. Солить не надо.


Fi Sieni-lihasalaatti (Kenraalin salaatti)

- 300 g sianlihaa
- 2 keskikokoista porkkanaa
- 1 iso sipuli tai 2 pientä
- 200-250 g tuoretta sieniä (esim. herkkusieniä) tai 1 säilykepurkki sieniä
- 2 pientä suolakurkkua (tai 1 iso)
- majoneesia

Keitä liha, leikkaa hienosti. Leikkaa tai raaste sipuli ja porkkana ja paista ne. Lisää liha pannulle ja vähän hauduta kaikki yhdessä. Laita kulhoon. Lisää sienet (jos ne ovat tuoreita, ensin keitä ne) ja kurkut (hienosti leikatut). Lisää majoneesi. Ei tarvitse lisää suolaa.


En Mushroom-meat salad (General´s salad)

- 300 g of pork
- 2 middle size carrot
- 1 big onion or 2 little
- 200-250 g of fresh mushrooms (for example champignons) or 1 can of canned mushrooms
- 2 little pickle cucumbers (or 1 big)
- mayonnaise

Cook the meat, cut it. Cut or rub the onion and the carrot and fry them. Add the meat to the frying pan and stew all together a little bit. Move it into the bowl. Add the mushrooms (if fresh, cook them before) and cucumbers (slice before). Add mayonnaise. Without salt.