Кулинарный вояж: Англия

 Одно время я увлекалась овсяными батончиками Flapjack. Покупала их к чаю или для перекусов. Однажды решила, что покупать готовые не очень-то дёшево, и занялась поиском рецепта в интернете. Оказалось, это английское пирожное (печенье или батончик), традиционными компонентами которого являются овсяные хлопья, коричневый сахар, мёд и сливочное масло. Дополнительными могут быть изюм и другие сухофрукты, фрукты и орехи.

 Несмотря на мою тогдашнюю сильную любовь к этому изделию, рецепт пролежал в закромах довольно долго, руки до него "дошли" только сейчас, в месяц английской кухни.

 Результатом я не очень довольна. Во-первых, разваливается (предполагаю два варианта: либо я плохо спрессовала, либо нужны хлопья более мелкого помола), во-вторых, опять эта карамель - сливочное масло с коричневым сахаром (недавно выяснила, что мне не нравится эта смесь, хотя, поела-поела, вроде и привыкла :D).

Делала по этому рецепту, но без шоколадной глазури. Вместо изюма взяла курагу.

Пастуший пирог

 Пастуший пирог. Делала в кухонном процессоре, по прилагающейся к нему книге рецептов. Снизу - мясной слой (баранина с сельдереем, морковью, луком, томатной пастой, всё поэтапно потушено на говяжьем бульоне), сверху - картофельное пюре.

 Вкусно, конечно. Но не настолько, чтобы два часа возиться на кухне :D При всей моей любви к процессу приготовления пищи, у меня просто нет такого количества свободного времени.. Это мы позавтракали, я тут же начала потихоньку готовить ("потихоньку" - это значит, перемежая кухонную деятельность с помывкой холодильника, пересадкой растения и другими домашними делами). К обеду как раз пирог был готов :D Вот как бы и вся суббота ушла, по ощущениям..

Кстати, существует другой вариант этого пирога, называется "Деревенским" - вместо баранины добавляется говяжье мясо.

 По сложившейся традиции изучения омлетов разных кухонь мира - омлет по-английски. Кстати, английская яичница у меня всегда ассоциировалась с беконом, а, оказывается, есть и другие варианты.

Особенность этого омлета - большое количество сыра и наличие газированной воды в составе блюда. Не поняла, для чего она там, но раз так задумано - нужно попробовать..  Вместо томатного соуса у меня пассата из Лидла - она гладкая и похожа на густой томатный сок, поэтому ей можно его заменить, и для соуса можно использовать тоже, я считаю.
 Омлет в целом понравился, не считая того, что я его пересолила))

 Неожиданно у Хадижи увидела ирландский сладкий хлеб и вспомнила, что у меня тоже есть рецепт ирландского хлеба.

 К сожалению, этот хлеб я не поняла. Уже во время приготовления обнаружила, что в рецепте дано слишком мало жидкости, стала добавлять ещё кефира в процессе замеса. Но хлеб всё равно получился сухим. На вкус - интересный, чувствуется арахис. Если отрегулировать влажность, то будет хороший хлеб, наверное.