Напомню, началось с этой кучки:
31.5.15
СП сумки, этап 3. Заключительный.
Напомню, началось с этой кучки:
29.5.15
Морковный пирог
От этого пирога я просто в восторге! Честно скажу, боялась, что никто, кроме меня, его есть не будет (именно так было с подобным пирогом из магазина), поэтому приготовила в половинном объёме. Но мужу, к моей радости, тоже очень понравилось! Его сын ничего не сказал, но два куска съел))
Классический морковный пирог с белым шоколадом и брусникой из журнала Pirkka 3/2015
А вот тут - ой.. брусника идёт только для украшения, внутри пирога её нет. Украшать нужно перед подачей. Поэтому на этих фотографиях белый шоколад есть, а брусники нет.. Но для инстаграма фотографировала, уже когда разложила по тарелкам, так что там можете посмотреть, как это выглядит, если интересно).
Тесто:
- 350 г моркови- 150 г сливочного масла
- 3 яйца
- 150 мл бастра
- 150 мл сахара
- 350 мл муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 2 ч.л. корицы
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 0,5 ч.л. порошка имбиря
Верх пирога:
- 180 г крем-сыра
- 50 г сливочного масла
- 150 мл сахарной пудры
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 100 г брусники
- 100 мл белого шоколада натёртого или в специальных капельках
Натереть морковь на мелкой тёрке. Растопить масло и дать остыть. Взбить яйца комнатной температуры с сахаром и бастром. Добавить к ним масло и морковь, осторожно перемешивая. Соединить все сухие компоненты и добавить в смесь. Избегать ненужного перемешивания. Распределить тесто по смазанной маслом форме (20 на 28 см) с прямыми бортиками. Выпекать при 200•С на нижнем уровне духовки 20-25 минут.
Взбить крем-сыр, размягчённое масло и сахарную пудру до гладкой массы. Распределить по остывшему пирогу. Поставить пирог на ночь в холодильник, он пропитается, и на следующий день будет вкуснее. Перед подачей посыпать белым шоколадом (я посчитала более целесообразным посыпать сразу, чтобы шоколад прилип к крему) и ягодами брусники.
Классический морковный пирог с белым шоколадом и брусникой из журнала Pirkka 3/2015
А вот тут - ой.. брусника идёт только для украшения, внутри пирога её нет. Украшать нужно перед подачей. Поэтому на этих фотографиях белый шоколад есть, а брусники нет.. Но для инстаграма фотографировала, уже когда разложила по тарелкам, так что там можете посмотреть, как это выглядит, если интересно).
Тесто:- 350 г моркови- 150 г сливочного масла
- 3 яйца
- 150 мл бастра
- 150 мл сахара
- 350 мл муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 2 ч.л. корицы
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 0,5 ч.л. порошка имбиря
Верх пирога:
- 180 г крем-сыра
- 50 г сливочного масла
- 150 мл сахарной пудры
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 100 г брусники
- 100 мл белого шоколада натёртого или в специальных капельках
Натереть морковь на мелкой тёрке. Растопить масло и дать остыть. Взбить яйца комнатной температуры с сахаром и бастром. Добавить к ним масло и морковь, осторожно перемешивая. Соединить все сухие компоненты и добавить в смесь. Избегать ненужного перемешивания. Распределить тесто по смазанной маслом форме (20 на 28 см) с прямыми бортиками. Выпекать при 200•С на нижнем уровне духовки 20-25 минут.
Взбить крем-сыр, размягчённое масло и сахарную пудру до гладкой массы. Распределить по остывшему пирогу. Поставить пирог на ночь в холодильник, он пропитается, и на следующий день будет вкуснее. Перед подачей посыпать белым шоколадом (я посчитала более целесообразным посыпать сразу, чтобы шоколад прилип к крему) и ягодами брусники.
27.5.15
СП сумки, этап 2. Девочки, срочно нужен совет!
Вот мой второй этап - верх-дно-бока:
Ох как... вроде и несложно, но сплошные проблемы у меня с этой сумкой.. Сначала я поняла, что купила косую бейку не под цвет подкладки, а под цвет основной ткани. Поехала за другой. В магазине были только обрезки. Взяла два близких цвета. Дома оказалось, что длины не хватает. На днях придётся ехать ещё. Хотя это уже к третьему этапу.
Потом, хоть я и измерила всё, но у меня длина деталей не совпала по периметру. По бокам всё зашито, пришлось резать дно посередине, намётывать, зашивать, заутюживать.. пфф.. Ладно, вроде бы всё это позади, но тут обнаружилась главная неприятность.
У меня сломалась иголка на машинке, когда проходила молнию. Поменяла. Следующая иголка сломалась просто на ровном месте. И ещё одна. Я вставила последнюю из имеющихся и села писать этот пост.
Что делать? Я ещё никогда не сшивала столько слоёв.. Может, нужна какая-то специальная иголка? Джинсовая, например? Подскажите, пожалуйста! Я уже за машинку боюсь садиться, думаю, очки, что ли, взять какие-нибудь для защиты..
Ох как... вроде и несложно, но сплошные проблемы у меня с этой сумкой.. Сначала я поняла, что купила косую бейку не под цвет подкладки, а под цвет основной ткани. Поехала за другой. В магазине были только обрезки. Взяла два близких цвета. Дома оказалось, что длины не хватает. На днях придётся ехать ещё. Хотя это уже к третьему этапу.
Потом, хоть я и измерила всё, но у меня длина деталей не совпала по периметру. По бокам всё зашито, пришлось резать дно посередине, намётывать, зашивать, заутюживать.. пфф.. Ладно, вроде бы всё это позади, но тут обнаружилась главная неприятность.
У меня сломалась иголка на машинке, когда проходила молнию. Поменяла. Следующая иголка сломалась просто на ровном месте. И ещё одна. Я вставила последнюю из имеющихся и села писать этот пост.
Что делать? Я ещё никогда не сшивала столько слоёв.. Может, нужна какая-то специальная иголка? Джинсовая, например? Подскажите, пожалуйста! Я уже за машинку боюсь садиться, думаю, очки, что ли, взять какие-нибудь для защиты..
26.5.15
24.5.15
Немного о Хельсинки, район Улланлинна
Мы съездили в Хельсинки в консульство и заодно решили прогуляться.
Оказывается, там такой красивый район (Ullanlinna и Kaivopuisto)! Сразу скажу, чтобы многим было
легче сориентироваться, - это рядом с терминалом Силья Лайн.
Кое-что я и так знала, но и что-то новое открыла. Фотографий очень мало, так что вам в основном придётся поверить мне на слово)) Во-первых, если вы не были в посольстве России в Финляндии, можно рассмотреть его тоже как туристический объект - оно само, как дворец)) социалистический дворец такой, за высоким кованым забором, за которым стоит мощное серое здание с серпом и молотом на фронтоне, с колоннами, с фонтаном, между деревьев и клумб мы там увидели кролика и двух шустрых белочек, одна из которых побежала по необъятному стволу дерева почти на расстоянии вытянутой руки!
Кое-что я и так знала, но и что-то новое открыла. Фотографий очень мало, так что вам в основном придётся поверить мне на слово)) Во-первых, если вы не были в посольстве России в Финляндии, можно рассмотреть его тоже как туристический объект - оно само, как дворец)) социалистический дворец такой, за высоким кованым забором, за которым стоит мощное серое здание с серпом и молотом на фронтоне, с колоннами, с фонтаном, между деревьев и клумб мы там увидели кролика и двух шустрых белочек, одна из которых побежала по необъятному стволу дерева почти на расстоянии вытянутой руки!
 |
| Вот оно, фотографировала вообще не посольство, а белок, но они из кадра убежали, а здание - осталось) |
22.5.15
Совместный пошив сумки с Алёной Sonatinca. Этап 1.
Многие уже наверняка дошили свои прекрасные сумки, я специально не смотрю, чтобы не расстраиваться)) так как я ещё только закончила первый этап. Времени катастрофически не хватает!
Фотографий много не будет, потому что с таким интернетом я буду их полночи грузить.
Фотографий много не будет, потому что с таким интернетом я буду их полночи грузить.
19.5.15
Шоколадный пирог без яиц (постный, вегетарианский, диетический..))
Хотела совсем о другом написать, но у меня сейчас ну совсееем нет времени(( Скоро, надеюсь, смогу что-то рассказать и показать, и это будет о рукоделии! И не только ;)
Поэтому, так как я уже неделю ничего здесь не писала, чтобы в блоге не было пусто, опубликую рецепт шоколадного пирога без яиц, который, кстати, обещала в одном из отчётов по проекту "Дома вкуснее". Тем более, он уже написан)
Хотелось чего-то шоколадного, а может, просто выпечки.. испекла этот пирог. Сначала не хотела давать рецепт, потому что у меня в закромах есть более интересные (по описанию и отзывам) рецепты шоколадной выпечки. Но этот пирог хорош тем, что в нем нет ни яиц, ни молока, ни сливочного масла. А значит, он подходит и для поста.
По сути получается пышный шоколадный корж по типу бисквита, легкий и воздушный, который при необходимости может стать основой для чего-то более серьезного. Кофе, по-моему, не чувствуется, вообще не знаю, для чего он там.
Пробовала есть и просто "без ничего", и разрезать вдоль и промазывать смородиновым вареньем, но больше всего мне почему-то в последнее время нравится всю выпечку макать в чай)) не знаю, откуда это взялось, просто вдруг стало так нравиться) Но самый смак - макать не в чай, а в молоко.. что-то я отхожу от темы, кажется..
Шоколадный пирог без яиц
- 1,5 стакана муки
- 4 ст.л. какао-порошка
- 1 ч.л. соды
- 1 ст. л. лимонного сока
- 200 г сахара
- 1/4 стакана растительного масла
- 0,5 пакетика ванильного сахара
- 1 щепотка соли
- 200 мл воды
- 0,5 ч.л. растворимого кофе
В большой чашке смешать сыпучие продукты: муку, соль, соду пищевую, какао-порошок. В другой чашке смешать растительное масло с сахаром, добавить растворимый кофе, лимонный сок и воду. Взбить миксером до полного растворения сахара. Затем в сухую смесь влить жидкую часть теста и тщательно перемешать.
Вместо какао можно использовать темный шоколад, для этого нужно плитку шоколада растопить на водяной бане и добавить в готовое тесто.
Разогреть духовку до 180°. Противень или форму для выпечки смазать сливочным маслом и слегка припорошить мукой или манной крупой. Вылить подготовленное тесто и выпекать в духовке 40-45 минут.
Готовый пирог остудить, можно прослоить любым кремом, посыпать какао-порошком, сахарной пудрой или тёртым шоколадом.
Источник
Поэтому, так как я уже неделю ничего здесь не писала, чтобы в блоге не было пусто, опубликую рецепт шоколадного пирога без яиц, который, кстати, обещала в одном из отчётов по проекту "Дома вкуснее". Тем более, он уже написан)
Хотелось чего-то шоколадного, а может, просто выпечки.. испекла этот пирог. Сначала не хотела давать рецепт, потому что у меня в закромах есть более интересные (по описанию и отзывам) рецепты шоколадной выпечки. Но этот пирог хорош тем, что в нем нет ни яиц, ни молока, ни сливочного масла. А значит, он подходит и для поста.
По сути получается пышный шоколадный корж по типу бисквита, легкий и воздушный, который при необходимости может стать основой для чего-то более серьезного. Кофе, по-моему, не чувствуется, вообще не знаю, для чего он там.
Пробовала есть и просто "без ничего", и разрезать вдоль и промазывать смородиновым вареньем, но больше всего мне почему-то в последнее время нравится всю выпечку макать в чай)) не знаю, откуда это взялось, просто вдруг стало так нравиться) Но самый смак - макать не в чай, а в молоко.. что-то я отхожу от темы, кажется..
Шоколадный пирог без яиц
- 1,5 стакана муки
- 4 ст.л. какао-порошка
- 1 ч.л. соды
- 1 ст. л. лимонного сока
- 200 г сахара
- 1/4 стакана растительного масла
- 0,5 пакетика ванильного сахара
- 1 щепотка соли
- 200 мл воды
- 0,5 ч.л. растворимого кофе
В большой чашке смешать сыпучие продукты: муку, соль, соду пищевую, какао-порошок. В другой чашке смешать растительное масло с сахаром, добавить растворимый кофе, лимонный сок и воду. Взбить миксером до полного растворения сахара. Затем в сухую смесь влить жидкую часть теста и тщательно перемешать.
Вместо какао можно использовать темный шоколад, для этого нужно плитку шоколада растопить на водяной бане и добавить в готовое тесто.
Разогреть духовку до 180°. Противень или форму для выпечки смазать сливочным маслом и слегка припорошить мукой или манной крупой. Вылить подготовленное тесто и выпекать в духовке 40-45 минут.
Готовый пирог остудить, можно прослоить любым кремом, посыпать какао-порошком, сахарной пудрой или тёртым шоколадом.
Источник
12.5.15
Дома вкуснее #3 (апрель-май)
Вроде сказала, что следующий отчёт будет меньше, а фотографий опять набежало до фигищи))
10.5.15
Рисование конца апреля-начала мая
Мы заболели. Сначала муж где-то простыл, потом заразилась я, а потом и дочка. Насморк у грудного ребёнка, который не умеет сморкаться - это что-то с чем-то.. Поэтому мои ночные бдения с акварелью на кухне временно прекращены. Это я пишу почти в два часа ночи)) Но несколько ночей я действительно не высыпалась.
А между тем на прошлой неделе закончилась ГрандъЖивопись, вот последние работы с неё:
А между тем на прошлой неделе закончилась ГрандъЖивопись, вот последние работы с неё:
 |
| Кот, А4, акварель. Художника, который вёл мастер-класс, уже забыла(( |
8.5.15
Лимонная выпечка (подборка испробованных мной рецептов)
Мне очень нравится лимонная выпечка.
Этот рецепт лежал у меня не один год, а теперь приготовила и не знаю, чего же я так долго ждала - кекс вкуснейший! И достаточно влажный за счёт пропитки сиропом (что мне обычно не нравится в изделиях такого вида - это сухость, а здесь её как раз нет).
Лимонный кекс с лимонным сиропом
Тесто:
- 125 г мягкого сливочного масла
- цедра двух лимонов
- 175 г сахарной пудры или сахара
- 2 яйца
- 175 г муки
- 4 ст.л. молока
Сироп:
- сок двух лимонов
- 50 г сахара
Масло смешать с цедрой и сахаром (пудрой). Добавить яйца, перемешать. Далее добавить муку и молоко, перемешать и поставить в разогретую до 180°C духовку и выпекать 45-50 минут.
В это время приготовить сироп: всыпать сахар в лимонный сок и нагревать до растворения сахара.
Когда пирог будет готов, вынуть его из духовки и, не доставая из формы, весь истыкать деревянной палочкой (зубочисткой, вилкой и тп) и залить сиропом.
Цитата из оригинального рецепта: «Сначала кажется, что сиропа очень много и пирог просто плавает в нем, это нормально, все впитается как надо!»
Оставить в форме до полного остывания.
Источник
Под это дело я вспомнила, что у меня не выложены рецепты другой лимонной выпечки. Например, в первый год после замужества я частенько готовила вот такой рулет:
Этот рецепт лежал у меня не один год, а теперь приготовила и не знаю, чего же я так долго ждала - кекс вкуснейший! И достаточно влажный за счёт пропитки сиропом (что мне обычно не нравится в изделиях такого вида - это сухость, а здесь её как раз нет).
Лимонный кекс с лимонным сиропом
Тесто:
- 125 г мягкого сливочного масла
- цедра двух лимонов
- 175 г сахарной пудры или сахара
- 2 яйца
- 175 г муки
- 4 ст.л. молока
Сироп:
- сок двух лимонов
- 50 г сахара
Масло смешать с цедрой и сахаром (пудрой). Добавить яйца, перемешать. Далее добавить муку и молоко, перемешать и поставить в разогретую до 180°C духовку и выпекать 45-50 минут.
В это время приготовить сироп: всыпать сахар в лимонный сок и нагревать до растворения сахара.
Когда пирог будет готов, вынуть его из духовки и, не доставая из формы, весь истыкать деревянной палочкой (зубочисткой, вилкой и тп) и залить сиропом.
Цитата из оригинального рецепта: «Сначала кажется, что сиропа очень много и пирог просто плавает в нем, это нормально, все впитается как надо!»
Оставить в форме до полного остывания.
Источник
Под это дело я вспомнила, что у меня не выложены рецепты другой лимонной выпечки. Например, в первый год после замужества я частенько готовила вот такой рулет:
3.5.15
На новом месте
Итак, мы временно переехали.
Квартира находится в глуши (район Ахтиала), что нас сначала немного расстроило, но, погуляв здесь в первый раз, я была впечатлена и вдохновлена этой сменой обстановки. Раньше мы жили в двух километрах от центральной площади города в промышленном районе; здесь же - что-то вроде деревни: много частных домов, то тут, то там можно почувствовать дым от костра (или от печки) и отдалённый лай собак (мы всё рассказываем дочке, что собаки говорят «Гав-гав», но в жизни она этого не слышала (во всяком случае, до переезда), потому что в городе все собаки почему-то молчат)). Везде я натыкаюсь на какие-то ручейки, канавки:
Квартира находится в глуши (район Ахтиала), что нас сначала немного расстроило, но, погуляв здесь в первый раз, я была впечатлена и вдохновлена этой сменой обстановки. Раньше мы жили в двух километрах от центральной площади города в промышленном районе; здесь же - что-то вроде деревни: много частных домов, то тут, то там можно почувствовать дым от костра (или от печки) и отдалённый лай собак (мы всё рассказываем дочке, что собаки говорят «Гав-гав», но в жизни она этого не слышала (во всяком случае, до переезда), потому что в городе все собаки почему-то молчат)). Везде я натыкаюсь на какие-то ручейки, канавки:
