Кулинарный вояж: Венгрия (куриный паприкаш)

Ннет, я не ошиблась :)

 Просто решила вернуться ненадолго в Венгрию, чтобы наверстать упущенное, а именно - попробовать куриный паприкаш. Рецепт у меня был задолго до "вояжа" в Венгрию, и в венгерский месяц я его приготовить не смогла. Зато нисколько не жалею, что вернулась к нему сейчас - это очень вкусно! (настолько вкусно, что удостоилось отдельного поста в неурочный месяц)

 Рецепт брала здесь, но скопирую для удобства. К тому же, в последнее время наметилась тенденция пропажи рецептов. Открываю сохранённую страницу, а на ней, видите ли, больше ничего нет. Теперь всё, перепишу, чтоб сохранилось наверняка :D

Паприкаш из курицы

- 600 г куриной грудки
- 250 г помидоров
- 2 сладких красных перца
- 2 луковицы
- 1 ст.л. паприки
- 200 г сметаны
- 1 ст.л. муки
- 2 ст.л. растительного масла
- соль
- немного красного острого перца чили

 Снять шкурку с помидоров. Разогреть масло в глубоком сотейнике. Лук почистить, вымыть и нарезать кубиками. Обжарить в масле до мягкости. Добавить к луку паприку и пару столовых ложек воды. Перемешать лук с паприкой и спассеровать их вместе (пара минут).

 Мясо нарезать кусочками примерно 3х3 см, выложить в сотейник к луку. Перемешать и потушить вместе минут 10.

 Пока тушится мясо, подготовить перец: вымыть, очистить, нарезать кубиками. Очищенные от кожицы помидоры тоже нарезать кубиками. Выложить перец и помидоры в сотейник.

 Добавить соль (примерно одну чайную ложку), щепотку чили, все перемешать. Накрыть сотейник крышкой и убавить огонь. Тушить в течение получаса.

 Сметану тщательно смешать с мукой, чтобы не осталось комочков, и добавить в паприкаш.

 Помешивая, тушить еще минут 10-15. Сметанный соус за это время должен загустеть. Если необходимо, досолить.

 Подавать паприкаш с отварным рисом или картофельным пюре.