Cowberry cookies (or cranberry cookies in original recipe)

Меня, наверное, продуло - горло не в порядке и общее самочувствие было сегодня в середине дня не очень.. Сейчас выпила немного чая с карельским бальзамом (брр) и поставила йодовую сетку, надеюсь, завтра будет лучше - мне ещё новое бижу фотографировать))

А для вас у меня есть рецепт вкусных ягодных печенек, если вы, например, на этих выходных насобирали брусники и не знаете, куда её деть :D

Брусничное печенье (в оригинальном рецепте - клюквенное). Puolukkakeksit (tai karpalokeksit perinteisessä reseptissa). Cowberry cookies (or cranberry cookies in original recipe).

Ру Брусничное печенье (в оригинальном рецепте - клюквенное)

- 100 г сахара
- 100 г коричневого сахара
- 50 г мягкого масла
- 2 ст.л. молока
- 1 ст.л. сока лимона
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 яйцо
- 175 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- соль
- 100 г брусники (или клюквы)
- 75 г измельчённых грецких орехов

Смешать сахар и масло, влить молоко, сок лимона, положить ванильный сахар и яйцо, взбить. Добавить муку, разрыхлитель, соль. Затем ягоды и орехи. Выложить небольшими порциями (*лучше чайной ложкой; рецепт по идее рассчитан на 36 печенюшек) на противень, выпекать 10-12 минут при температуре 190°C.


Fi Puolukkakeksit (tai karpalokeksit perinteisessä reseptissa)

- 100 g sokeria
- 100 g ruskeaa sokeria
- 50 g pehmeää voita
- 2 rkl maitoa
- 1 rkl sitruunan täysmehua
- 1 pussi (rippaus) vaniljasokeria
- 1 kananmuna
- 175 g vehnäjauhoa
- 1 tl leivinjauhetta
- rippaus suolaa
- 100 g puolukkaa tai karpaloa
- 75 g jauhettuja tai hienosti leikattuja saksapähkinöitä

Sekoita sokeri ja voi, lisää maito, vaniljasokeri ja kananmuna, vatkaa. Lisää vehnäjauho, leivinjauhe, suola. Sitten lisää marjat ja pähkinät. Laita pienillä määrillä (parempi teelusikalla; resepttiin kuuluu 36 kpl), laita uunissa 10-12 minuuttia 190 asteella.


En Cowberry cookies (in original recipe - cranberry cookies)

- 100 g of sugar
- 100 g of brown sugar
- 50 g of soft butter
- 2 spoons of milk
- 1 spoon of lemon juice
- 1 pack (a pinch) of vanilla sugar
- 1 egg
- 175 g of fluor
- 1 tea-spoon of baking powder
- salt
- 100 g of cowberry of cranberry
- 75 g of grind or cut walnuts

Blend sugar and butter, add milk, lemon juice, vanilla sugar andegg, wham. Add fluor, baking powder, salt. Then add berries and nuts. Put small pieces of dough (better if by the tea-spoon; there must be 36 cookies) on the baking sheet and cook 10-12 minutes in the oven at 190°C.