Пятый период обучения. Кофейня.

 Это самый физически лёгкий этап, не считая письменной работы (которую я пока так и не нашла в себе сил доделать). 😒

  Работа в кофейне в основном состоит из:

- приготовления товаров на витрину (бутербродов и тп - печь ничего не нужно, только собирать в единую конструкцию)
- кассы, много стояния за кассой
- пополнения товаров витрины (там всё должно стоять ровно рядками, как только что-то купили, докладывать на недостающее место, чтобы витрина всегда выглядела аккуратной и полной)
- приготовления чая и кофе (в нашей кофейне было самообслуживание, поэтому чай только заваривали в чайнике, а кофе - в специальной большой штуке (на 5 л кофе), не знаю, как она по-русски называется, а клиенты уже себе наливали сами)
- кувшины с молоком и сливками для кофе, конечно, тоже всегда должны быть полными
- уборки посуды, которую оставляют клиенты на специальных тележках
- когда посуду вымоют, её нужно поставить на место
- протирания столов в конце дня
- а в течение дня - постоянного протирания прилавка

 Не везде именно так, могут быть нюансы. Но в целом, как у меня осталось впечатление, это скучная и очень рутинная работа. И совсем, как говорят, низкооплачиваемая.
  Про работу повара тоже говорят, что она тяжёлая и низкооплачиваемая, правда, я до сих пор не узнала, сколько получают повара. Но про кофейню девочки говорили, что это вообще швах.

 В кофейне мне поначалу было очень скучно, первые дни просто не знала, куда деваться. Нас ещё было трое практикантов, один на кассе, один носит посуду, один ходит поправляет витрину, пополняет салфетки, чайные пакетики, конфеты и тд
 По идее, это должен делать один человек. Вот когда я осталась там одна, пришлось побегать! Оказывается, бывает, что и в туалет сходить нет возможности! Клиенты валят потоком, а у тебя молоко закончилось, другой из очереди говорит, что закончился кофе, у третьего банковская карта не срабатывает, прилавок весь в пятнах, руководитель бегает мимо тебя, стреляет недобрым глазом.

 Был страх перед кассой. Был страх перед финским языком. А ещё англоязычных клиентов много приходило, так как я проходила практику в кампусе института. Там вообще кого только нет..
 На кассе я уже была на двух других практиках. Только там были кассы старого типа, в здесь - современная, всё на экране. За пару дней более-менее освоилась и страх начал уходить. Ко второй неделе постепенно начала запоминать цены. К третьей неделе вроде более-менее прошёл тупняк с финским языком (у меня всегда была проблема с числительными).

 Одно время мне показалось, что работа даже интересная. Смотришь на людей. Вот этот дедушка каждое утро берёт кашу и просит налить стакан молока из пакета, чтобы не тратить из кувшина.
 Вот эта бабушка берёт лёгкий обед и к нему кофе, который вообще-то к лёгкому обеду не полагается, но, как мне нашептала на ухо директор всего ресторана (там кофейня и столовая-ресторан в одном месте, у них общая посудомойка и другие территории), что бабушка эта ходит к ним уже много лет и ей в виде исключения разрешают взять чашку кофе ежедневно. Она не только постоянный клиент, но ещё и бабушка же, как тут откажешь.
 Вот эта девушка неизвестной мне национальности (всё время пыталась про себя угадать) каждый день берёт кофе и подолгу сидит с ним на верхних этажах.

  Про этажи я знаю вот почему. Поскольку это учебный корпус, студентам разрешается брать чашки и тарелки с собой на другие этажи. На каждом этаже стоит тележка для возврата посуды. Ежедневно в начале и в конце смены работник кофейни должен пройти по всем этажам и забрать всю посуду. Но люди есть люди, и помимо того, чтобы выйти из лифта на каждом этаже и переставить посуду и мусор на свою тележку, приходилось ещё проходить по всем коридорам.
 Это было интересно. В институте нашего города учатся, в том числе, будущие дизайнеры, и некоторые их творения попадают в тот же кампус и учебный корпус (я узнала много чего из того, что видела то ли в газетах, то ли ещё где читала).

  Всё хотела пофотографировать, думала, успею, но в последние дни было так много работы, что в кадр попало только вот это - уютный островок отдыха посреди коридора.

  Как думаете, из сего сделаны бантики? Это есть такие одноразовые тряпки для уборки, у профессионалов они в рулонах, а для "простых смертных" продаются в упаковке, например, по 10 тряпочек. Они даже на самом деле не одноразовые, просто в таких местах ухрюкиваются так, что в конце дня обычно приходится выбрасывать.


 Так вот, показалось одно время, что всё это интересно. Но потом вдохновение прошло. Дедушка всё так же приходит каждый день за своей кашей и молоком, и, наверное, тоже годами так ходит. Бабушка всё так же с улыбкой протягивает мне свой чек и наливает чашку кофе. Девушка неизвестной национальности всё так же берёт свой кофе на вынос, расплачивается ровной суммой наличными и сидит за тем же столом на верхнем этаже, склонившись над учебником. Каждый день одно и то же.

 Так вот, выдержала я как-то с трудом. Не хотела бы я так годами работать. Но посмотрим, конечно, что впереди ждёт, никогда не знаешь..


 А пока я взяла ооотпуууск! Не могу больше, еле дотянула)

 Отпуск не такой, чтобы куда-нибудь поехать или что-то ещё.. отпуск, чтобы разобраться с домашними делами и привести всё в порядок. У меня есть ощущение, что за три с половиной года - с тех пор, как родилась Марьюшка, - мы настолько запустили быт и вообще всё, что теперь это разгребать и разгребать. Например, рамку с фотографиями уже, наверное, год не можем повесить, всё это время стоит на полу. Хочется доделать мелкий ремонт и что-то улучшить в жизни. Вот этим я сейчас и занимаюсь. По ходу событий буду информировать)