Дома вкуснее №41

Запеканка из курицы, очень незамысловатая, собственно, это просто курица с омлетом сверху и помидоркой для украшения. Плюс в том, что готовится быстро. Но выглядит интересно.

Капама - армянское блюдо, представляющее собой рис с сухофруктами и цукатами (у меня был изюм, курага и грецкие орехи), запечённый в тыкве. У меня, видимо, тыква перестояла в духовке - потеряла форму и треснула, после чего из неё вытекло всё то безумное количество растопленного масла вместе с водой (масла добавила на самом деле ровно половину, но всё равно, на мой взгляд, это очень много, и после вытекания масла всё равно было вкусно, так что..можно и без него, пожалуй). В целом, мне больше понравилась начинка, а вот сама тыква в этом контексте - не очень (так же и мужу). Поэтому именно в таком виде повторять вряд ли буду, а вот против риса с сухофруктами я ничего не имею - даже возникли некоторые планы :)

 Дальше у меня сломался телефон, и благодаря этому обстоятельству я достала фотоаппарат)

Спельтовые блины из рецепта этого блинного торта. Понравились. Только я побоялась добавлять всю воду, что в рецепте, - показалось, что будет слишком жидко; а зря. Но всё равно блины вкусные.

Хлеб на закваске без замеса. "Спихнула" в него остатки двух видов муки и ещё два добавила, итого в нём: мука для саек, спельтовая мука, пшеничная мука грубого помола и хлебная, плюс ещё просто отрубей положила. Интересно ещё просто с цельнозерновой попробовать, как по рецепту, всё-таки пропорции именно под неё рассчитаны.

 С хлебом иду к Ольге на флэшмоб "Готовим из запасов". Оль, прости, что долго не писала - не было времени и сил сесть и проанализировать конкретные блюда, потому что из запасов я и так готовлю постоянно, но особенно стала - в последнее время, то есть после начала флэшмоба. Потому что когда проговоришь вслух даже ранее очевидную вещь, начинаешь смотреть на неё несколько по-другому.

Чечевичный кекс. Мне кажется, такие вещи лучше называть овощными запеканками или как-нибудь вроде этого, а то.. "Ооо, что это такое? Пирог? :) Почему не буду есть - что с ним не так? Аааа, из чечевииицы.... :( Нет, тогда не надо" ... Ну а мне понравилось))

Соусник с остатками клюквенного соуса "засветился" также в фотосессии с "Утренними" оладушками. Тоже "из запасов". Очень понравились: вкусные, быстро готовятся и легко переворачиваются на сухой сковороде. С ними только одна проблема: дома обычно нет всех ингредиентов сразу. Но в тот день как раз сложилось всё: остатки киноа, остатки кукурузной муки (осталась ещё пара ложек, которая уйдёт, скорее всего, на какие-то незначительные добавления туда-сюда). Я довольна.)

Напиток из сыворотки с сельдереем и томатным соком. Пригодится любителям томатного сока, нуждающимся в утилизации молочной сыворотки - её в напитке не чувствуется, особенно если он холодный. Правда, напиток всё равно, мне кажется, на любителя)

Готовила тут тыкву разными способами: запекала с травами и без трав, из второй сделала кучу пюре, которое потом использовала в печеньках, запеканке, каше, оладушках и само по себе. Особо ничего не запомнилось, разве что печеньки - напишу ниже.

Травки от запекания тыквы. Тимьян - вредный. Не в смысле влияния на организм, а в смысле поведения. В горшке почти весь увял, из остатков сделала невкусное песто (больше не буду экспериментировать с песто из петрушки). А сажала семена тимьяна - то гибнут проростки, то вообще ничего не прорастает. Розмарин вон пересадила в глиняный горшок - тоже по веточке в день засыхает. Люди добрые, что делать с розмарином?

 И тут у меня появился новый телефон с вроде как лучшей, чем была, камерой, решила проверить. Гречнево-сырная котлета с пюре из тыквы и картофеля примерно пополам, подавала со сметаной. Сметана вообще очень преображает любое блюдо из тыквы! А вот про камеру пока не поняла..

И вот они - тыквенные печеньки. Обещали быть хрустящими, но у меня почему-то мягкие :( Или, может, я их в пакет зря положила.. Попробовала только на следующее утро, так что какими они были вначале - не знаю. На вкус - ничего, но наверняка тоже "на любителя", а мы с дочкой уминали их с шоколадным коктейлем.

Совершенно изумительный банановый "хлеб" (тут, по-моему, уместнее слово "кекс", ибо он сладкий)! Выглядит совершенно иначе, чем тот, что на фото по ссылке. И вообще, камера тут начудила и дала ему красноватый оттенок, так что кекс похож на какую-то мясную нарезку, что ли. И финики - с синим отливом. Не верьте, в жизни всё очень аппетитное! И да, за полтора часа он не пропёкся (думаю, вина моей духовки), но, поскольку в нём в принципе нет ничего сырого, я решила, что и ладно. В итоге, внутри он влажный и тающий!

И напоследок замучаю вас цукатами))) На самом деле, сама я их ещё не пробовала - делала для пряников (в планах), а вот кое-кто опустошил мне один уголок противня)) Сказал, что очень вкусные)

 Цукаты отношу Наде на "Яркие краски". Потому что, казалось бы, самое очевидное решение для месяца "осенних" цветов - выйти на улицу и даже искать ничего не нужно - кругом всё красное, жёлтое и оранжевое. Ан-нет. Только у меня дошли руки до фотоаппарата, как погода испортилась, всё посерело и даже выпал снег. Так что лучше - апельсинки.