The lemon cake.

Лимонный пирог. Sitruunakakku. Lemon cake.

Ру Лимонный пирог

Основа:
- 1 стакан молотого печенья
- 1 стакан кокосовой стружки
- 100 г сливочного масла

Начинка:
- 1 банка сгущенного молока
- сок 3 лимонов
- 1-2 ст.л. лимонной цедры
- 3 желтка

Смешать печенье с кокосовой стружкой, добавить растопленное сливочное масло и размешать до образования влажной крошки. Выложить в форму, придавливая ко дну и стенкам. Бортик можно делать небольшой, так как пирог тонкий. Поставить форму в разогретую до 175°C духовку на 10 минут.
Сделать начинку: cгущенное молоко, лимонный сок, желтки и цедру взбить миксером в течение пары минут до однородности. Вылить эту смесь на выпеченную основу, разровнять.
Уменьшить температуру духовки до 150°C и печь в ней пирог еще 25 минут.
Сверху по желанию можно уложить взбитый белок с сахаром и поставить в духовку на 7 минут.

Fi Sitruunakakku

Pohja:
- 1 lasi jauhettuja keksejä
- 1 lasi kookoslastuja
- 100 g voita

Täyte:
- 1 purkki maitotiivistettä
- tuoremehu 3 sitruunasta
- 1-2 rkl voiltua sitruunan kuoria
- 3 munankeltuaista

Sekoita keksit ja kookoslastut, lisää sulattu voi ja sekoita hyvin. Laita uunipellille, tee pienet kakun reunat. Laita uunipelli kaamaan uuniin (175°C) 10 minuutiksi.
Tee täyte: Vatkaa maitotiiviste, sitruunan mehu, munan keltuaiset ja sitruunan kuori pari minuuttia tasaisesti. Kaada tämä sekoitus valmiille pohjalle ja tasoita. Vähennä uunikuume 150°C asti ja laita kakku sinne 25 minuutiksi. Jos haluat, vatkaa munan valkuaiset, laita ne kakun päälle ja laita uuniin vielä 7 minuutiksi.

En Lemon cake

The base:
- 1 glass of grinded biscuits (cookies)
- 1 glass of coconut shaving
- 100 g of butter

The filling:
- 1 pot of condenced milk
- fresh juice of 3 lemons
- 1-2 spoons of the rubbed lemon peel
- 3 egg yolks

Blend the biscuits (cookies) and a coconut shaving, add the dissolved butter and blend carefully. Put to the baking sheet and make the cake's hems (not high). Put into the hot oven (175°C) for 10 minutes.
Make the filling: Wham the condensed milk with the lemon juice, the egg yolks and the rubbed lemon peel 2 minutes. Pour this conglomeration on the cake and smooth it. Turn the oven's fire down to 150°C and put the cake there for 25 minutes. If you want, wham the egg whites, put them on the cake and put the cake into the oven for 7 minutes.