A Roll with cream and fresh orange cheese

Рулет. Kääretorttu. A roll with cream and fresh orange cheese.

Ру Рулет

Тесто:
- 4 яйца
- 150 мл сахара
- 125 мл гречневой муки
- 1 ч.л. разрыхлителя

Начинка:
- 100 мл сливок
- 200 г апельсинового сыра

Взбить яйца с сахаром. Перемешать муку с разрыхлителем и просеять. Перемешать всё до однородности. Распределить тесто по противню, застеленному пергаментной бумагой, и поставить в духовку при 225° на 7-8 минут. Расстелить готовый пласт на чистой, посыпанной сахаром пекарской бумаге. Дать остыть. Взбить сливки и примешать их к апельсиновому сыру. Распределить начинку по пласту и туго свернуть рулет. Поставить рулет в холодное место минимум на несколько часов или на ночь.


Fi Kääretorttu

Taikina:
- 4 kananmunaa
- 1,5 dl sokeria
- 1,25 dl tattarijauhoja
- 1 tl leivinjauhetta

Täyte:
- 1 dl kuohukermaa
- 1 prk (200 g) appelsiinituorejuustoa


Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja siivilöi vaahtoon. Kääntele seos varoen tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille ja paista 225-asteisesssa uunissa 7–8 minuuttia.
Kumoa torttulevy puhtaalle, sokeroidulle leivinpaperille. Anna jäähtyä.
Vaahdota kerma. Notkista tuorejuusto ja sekoita joukkoon kermavaahto. Levitä täyte jäähtyneelle levylle ja kääri tiukalle rullalle. Anna rullan vetäytyä vähintään muutaman tunnin tai yön yli kylmässä ennen tarjoamista.

Lähde


En Roll with cream and fresh orange cheese

Dough:
- 4 eggs
- 1,5 dl of sugar
- 1,25 dl of buckwheat flour
- 1 tea-spoon of baking powder

Filling:
- 1 dl of cream
- 200 g of fresh orange cheese

Wham eggs with sugar. Blend and sieve flour and baking powder. Blend all components to smooth condition and put a dough to the baking sheet with baking paper and cook in the oven 7-8 minutes on 225°C. Put the ready seam to the clean baking paper with sugar on it. Allow to cool. Wham the cream. Blend cream and orange cheese. Disperse the filling to the seam and roll it tightly. Put the roll to a cool place for a few hours or to the whole night.